A l’approche des fêtes de fin d’année, de nature gourmande et appréciant les confiseries et la pâtisserie je suis allé dans divers marchés gastronomiques de la région pour y glâner quelques bonnes adresses.

La ferme des loges et ses produits de qualité : foie gras, pâtés, et boissons artisanales. On y fabrique et vend des produits fermiers ( poules , pintades, lapin etc..). 23, rue d’En haut - 62123 Basseux Tél : 03 21 55 55 97

Un apiculteur de la commune de Dainville ; Jean-Pierre Fermaut me fera goûter un miel d’une douceur exquise. 51, avenue de l’hippodrome 62000 Dainville - tél : 03 21 51 31 21

La Chocolaterie du Beffroi , M.Marsy créateur en bonbons aux chocolats, 32 rue Louis Pasteur 59120 LOOS tél. 03 20 07 69 86. Ses spécialités : les nunuches du Nord, tuiles lensoises. Des chocolats différents , il y en a pour tous les goûts. Au vieux malt de genièvre, à la bière ch’ti, fourré d’une ganache à la liqueur verte, aromatisée à la vodka et le Narcisse - le p’tit quiquin en hommage à Jenny Clèves : superbe pâte de noisette . comme le dit la chanson "min gros rogin" macéré et flambé au rhum belle association qui ravira le palais. Le pain d’alouette en hommage aux mineurs composé de pain d’épice et de miel.

Le Conil des Varennes lance une nouvelle gamme de produits cuisinés à base de lapin. Lapin aux maroilles, à la flamande, à la chicorée et aussi les délicieuses rillettes que j’ai appréciées. la ferme d’Ecques - 7 V.o - 62122 LAPUGNOY - 0321628401

Un grand restaurateur qui organise des repas d’affaires , fêtes de famille et réceptions. Il est le fabricant d’un chocolat que l’on ne sert qu’à l’apéritif . Les Récollets 41 rue Dellisse Engrand 62400 Béthune - 0321564857

Pour plus amples informations voir le site « les Balades de Bunny » www.rene-bellanger.info